Saladinha faz bem à saúde!

Oi pessoas, tudo bem?

Não faz muito tempo que passei a consumir a salada como prato único. Isso levou tempo e eu consegui a proeza de fazer com que meu marido também coma salada como único prato da refeição. Portanto, ela tem que ser farta para que nos "sustente".

Vamos à receita!

Ingredientes (para duas pessoas)

- 1 pé de alface;

- 12 tomates cerejas;

- 8 ovos de codorna cortados ao meio;

- 6 pepinos em conserva picados em rodelas;

- gergelim à gosto;

- 6 pétalas de tomate seco picadinhos;

- 200 gramas de ricota cortada em cubos;

*Não preciso dizer que todos devem ser devidamente higienizados, né?

Modo de Preparo

Em uma vasilha rasgue as folas de alface.

Adicione a ricota, o tomate cereja, o pepino, os ovos e o tomate seco.

Com relação ao molho, não direi medidas, já que isto é um pouco pessoal. Alguns preferem mais ácidos, mais salgadinhos. A única medida que darei é a quantidade de óleo do tomate seco que utilizei.

Ingredientes do molho: sal, vinagre branco, óleo de canola, pimenta do reino e óleo do tomate seco em conserva (duas colheres). Vá misturando aos poucos até chegar ao gosto do seu paladar.

Despeje sobre a salada e com a ajuda de dois garfos mecha até que todos os ingredientes fiquem envolvidos nesta mistura.

Faça as porções desejadas e por fim adicione o gergelim.

E aí, gostaram?

Ah, eu substituo o ovo de codorna por atum ou peito de frango. Pode ser também tirinhas de carne refogadas. Também troco o pepino pelo palmito. 

Salada é bom porque podemos colocar só o que gostamos, né?

Beijos,

Aline